Cara Membuat Cilok Isi Telur Puyuh Enak Dan Lembut

Cilok lembut, kenyal, dan enak

Cilok merupakan jajanan yang berbahan dasar Aci, makanan ini akan mudah kita temui di sekitar sekolah. Atau biasanya juga dijual secara keliling menggunakan sepedah atau sepedah motor.

Sampai saat ini cilok masih menjadi jajanan favorit anak sekolah. Rasanya yang enak, pedas gurih, dan kenyal membuat orang dewasa pun juga menyukainya.

Maka tak heran banyak orang yang meraup penghasilan dengan cara berjualan cilok.

Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat cilok lembut dan kenyal.

Bahan-bahan resep cilok lembut dan kenyal :

400 grm tepung terigu

2 sdm gula pasir

2 sdm kaldu bubuk

1000 ml air putih

5 siung bawang merah haluskan

5 siung bawang putih haluskan

1 /2 sdt lada bubuk

Aduk jadi satu semua bahan di astas ,lalu masak dengan api sedang hingga mengental dan matang (sebaiknya mengunakan teflon ya suapaya tidak lengket ) sisihkan.

Bahan tambahan

500 grm telur puyuh di rebus kupas

4 batang daun bawang iris halus

600 grm tepung tapioka

Campur bahan yang sudah di masak dengan tepung tapioka hingga rata hingga bisa di pulung dan masukan daun bawang , ambil setengah sendok makan adonan pipihkan dan isi dengan 1 butir telur puyuh bulatkan . lakukan hingga selesai.

Panaskan air secukupnya hingga mendidih ,masukan minyak sayur dan cilok yang sudah di bentuk rebus hingga matang ,jika sudah mengapung artinya cilok sudah matang angkat, rendam dlm air es sebentar lalu Angkat.

Bahan saos kacang

100 grm cabe merah mix dg cabe rawit

5 buah bawang merah ukuran besar

5 siung bawang putih ukuran besar

250 grm kacang tanah

50 ml air asam jawa

200 grm gula jawa bisa kurang atau tambah

1 sdm garam sesuai selera

1000 ml air atau secukupnya

Goreng kacang + bawang merah , putih dan cabe lalu giling atau blender bersama air dan masak bersama bumbu lainnya hingga matang dan mengeluarkan sedikit minyak.

Cara penyajian

Campur bahan saos dan secukupnya kecap manis ssya pakai bango dan saos cabe secukupnya aduk rata sisihkan sajikan bersama cilok dengan cara mencampur jadi satu.

selamat mencoba semoga bermanfaat.