Cara Membuat Nasi Kuning Besek Bambu Lengkap

Cara membuat nasi kuning besek - Membuat nasi kuning memang bisa diterapkan ke dalam tumpeng, mika, bahkan besek bambu. Hal ini tentu agar tampilan terlihat menarik dan tentunya menjadi ciri khas dari nasi kuning itu sendiri.

Biasanya nasi kuning ini dibuat jika ada acara tertentu seperti ulang tahun, pernikahan, ataupun yang lainnya. Jika tak mau repot biasanya yang punya acara pesan atau membelinya. Namun, jika Anda ingin membuat nasi kuning besek sendiri di rumah berikut resep dan langkah-langkahnya.

Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Besek Bambu

Nasi Kuning

Bahan:⁣

1,5 kg beras⁣⁣

1,6 lt santan (1 ½ kelapa)⁣⁣

5 serai⁣⁣

15 salam⁣⁣

6 cm lengkuas⁣⁣

1,5 sdm garam⁣⁣

15 cm kunyit⁣⁣

15 bw merah halus⁣⁣
⁣⁣

Cara membuat:⁣⁣

1. Blender kunyit dan santan, lalu saring.⁣⁣

2. Aron beras + bahan lain, tambah sedikit air jika masih pera. Kukus hingga matang.

Bumbu Daging

Bahan:⁣⁣

1 kg daging sapi, rebus bentar, potong menjadi beberapa bagian

1 serai⁣⁣

3 salam⁣⁣

6 daun jeruk⁣⁣

1,5 liter santan encer⁣⁣

Garam, kaldu bubuk⁣⁣

Minyak goreng⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

8 bawang merah⁣⁣

5 bawang putih⁣⁣

6 cabe merah⁣⁣

9 cabe keriting⁣⁣

15 rawit merah⁣⁣

1 tomat kecil⁣⁣

2/3 sdm gula jawa⁣⁣

2 cm lengkuas⁣⁣

2 cm jahe⁣⁣

1/3 sdt terasi⁣⁣

Cara memasak:⁣⁣

1. Tumis bumbu, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang.⁣⁣

2. Masukkan santan, daging, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental dan daging empuk.

Sambal Goreng Kentang Hati

Bahan:⁣⁣

1,5 kg kentang, dipotong dadu, goreng⁣⁣

500 gr hati sapi, rebus, potong dadu⁣⁣

45 rawit merah⁣⁣

2 serai⁣⁣

10 daun salam⁣⁣

1 liter santan (1/2 kelapa)⁣⁣

Garam, dan kaldu bubuk⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

12 bawang merah⁣⁣

8 bawang putih⁣⁣

5 cabe merah⁣⁣

13 cabe keriting⁣⁣

15 rawit merah⁣⁣

1 tomat sedang⁣⁣

1,5 sdm gula jawa⁣⁣

3 cm lengkuas⁣⁣

3 cm jahe⁣⁣

Cara memasak:⁣⁣

1. Tumis bumbu hingga matang. Kemudian masukkan santan, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental⁣⁣

2. Masukkan hati sapi dan kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan meresap.

Mie Goreng Putihan

Bahan:⁣⁣

3 piring mie⁣⁣

1/2 kubis kecil⁣⁣

200 gr wortel, serut⁣⁣

2 seledri, rajang⁣⁣

2 daun bawang, rajang⁣⁣

200 cc air⁣⁣

Minyak⁣⁣

Garam, kaldu bubuk⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

10 bawang merah⁣⁣

6 bawang putih⁣⁣

4 kemiri⁣⁣

1 sdm ketumbar⁣⁣

1 sdt lada⁣⁣

⁣⁣

Cara memasak:⁣⁣

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan bahan lain, aduk-aduk hingga rata dan matang.⁣⁣

Telur Bacem

Bahan:⁣⁣

15 telur⁣⁣ rebus

7 salam⁣⁣

1 serai⁣⁣

150 cc kecap manis⁣⁣

80 gr gula jawa⁣⁣

½ sdm asam jawa⁣⁣

Air⁣⁣

Garam⁣⁣

8 bawang merah⁣⁣

5 bawang putih⁣⁣

Cara Memasak:
1. Masukkan telur rebus kedalam wajan, tuangi air dan masukkan bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya bersamaan.
3. Masaklah dengan api kecil sampai telur berubah warna menjadi kecoklatan dan air rebusan menyusut. Angkat dari kompor, dan diamkan telur bacem tetap dalam wajan semalam atau 2 jam agar telur akan semakin kecoklatan dan bumbunya meresap.
3. Hidangkan sebagai lauk pelengkap nasi kuning besek dan sayur sesuai selera.

Demikian ulasan mengenai resep dan cara membuat nasi kuning besek. Semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk kita semua, terimakasih atas kunjungannya dan selamat mencoba.